近期，第15届亚洲葡萄酒品质竞赛圆满收官。红寺堡地区的汇达酒庄，携带着其独特的风土炻罐陈酿葡萄酒参加了比赛，并取得了显著成绩。该酒庄的创新产品“风土炻罐”在国际舞台上展现出国产葡萄酒的卓越品质，吸引了广泛的关注。
大赛成果斐然
本届亚洲葡萄酒领域的顶级赛事吸引了来自全球7个国家和地区超过600款酒品参与。红寺堡产区的汇达酒庄作为首次参展，携风土炻罐陈酿葡萄酒参展，并取得了显著成绩。此外，红寺堡、青云、海悦仁和等酒庄同样凭借该设备获得了奖项，这一现象进一步证实了风土炻罐在风味表达方面的广泛适用性。
炻罐优势突出
“风土炻罐的透氧性能优于橡木桶，这使得其能够为葡萄酒带来独特的矿物质风味。采用风土炻罐陈酿的葡萄酒，通常具有花果香气，再配合橡木桶的后期微调，能够打造出风格多变的产品。这一创新不仅赋予了葡萄酒独特的风味，同时也有效降低了高端酿酒的成本。”
研发历程艰辛
叶美丽，神奇之鸟陶瓷公司的负责人，透露了该公司历经五年时间，终于将风土炻罐这一创新设备从实验室成功应用于酒庄。该设备巧妙地结合了陶瓷制作工艺、美学设计以及酿酒科学，采用天然陶土，经过1280℃的高温烧制，并配合专有的风土芯技术，在陈酿过程中实现了五行元素的和谐平衡。
国际认可彰显
截至目前，国内超过40家酒庄开始应用炻罐陈酿技术，涉及赤霞珠、马瑟兰等主流葡萄品种。被誉为“法国葡萄酒教父”的贝玛格雷，特别挑选了神奇之鸟品牌的两款炻罐产品，用于波尔多酒庄的酿酒过程。同样，墨西哥的“贵族”酒庄也选择了白露——1000L炻罐来酿造高品质酒品。这些实例均表明，风土炻罐在全球范围内获得了广泛的认可。
独特风味显著
贺兰山东麓产区管委会“五新”战略的核心成果之一是风土炻罐，该产品以“中国酿造美学”作为其核心理念。风土炻罐通过“风土芯”技术与炻器材质的微氧和风味相互作用，有效激发了产区风土的独特性。其优越的透气性和强烈的矿物质交互能力，为酒体带来了“清新活泼、层次丰富”的东方风味，因而被誉为“中国葡萄酒的风味加速器”。
战略意义重大
贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会的负责人指出，神奇之鸟风土炻罐的问世标志着“五新”战略的又一重要成就。这一成果使得我国葡萄酒产区在国际舞台上，不仅凭借品种和工艺的创新脱颖而出，还通过文化科技融合展现了独特的风土语言，从而在世界葡萄酒的版图中留下了鲜明的东方特色。
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